Verde Miel
Bio med Pradera z lučních květů, 375 g
Parametry a popis
Parametry
| Rozměry (h × v × š) | 7 × 11,5 × 7 cm |
| Hmotnost | 0,375 kg |
| Organické | ano |
Popis
Organický med z produkce firmy VerdeMiel. Med Pradera pochází z nektaru divokých lučních květů z horských pastvin, včely jsou chovány udržitelným způsobem, med je bez tepelného ošetření a filtrace, se zachováním veškerých minerálů a vitamínů a také jedinečných chutí a vůní slunné Andalusie. Kolekce organických medů Kitchen is for honey je součástí exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen-Staněk. V uzavíratelné sklenici, hmotnost náplně 375 gramů.
Produkt najdete pod
Dlouhý popis
Kitchen is for honey Pradera – bio med z lučních květů, objem 375 g
Španělské slovo pradera v překladu znamená louka. Květový med je stáčen v pozdním létě, kdy místní andaluské včely kromě sběru nektaru květů z horských luk a pastvin mohou ještě sát z rozkvétajích květů eukalyptů. Jeho intenzivní a přetrvávající vůně uchovaná v medu pak způsobuje, že na patře cítíte nejen vůni divokých lučních květin, ale i lehounké dřevité tóny.
Je vysocesladký, díky přítomnosti nektaru z květů eukalyptu zůstává déle tekutý, než jiné luční medy. Má světle jantarovou barvu a krystalyzuje do jemných krystalků.
Proč je krystalizace medu známkou jeho kvality a proč je barva medu různá si můžete přečíst v článku Všechny chutě medu na našem blogu.
Zdraví v medu ukryté
Energetická síla a další léčivé vlastnosti medu jsou mimo jiné dány i přítomností stopových prků a klíčových minerálů důležitých pro naše tělo, jako jsou železo, zinek, hořčík, vápník, selén, měď, fosfor, sodík a draslík.
Tradičními vlastnostmi pravého včelího medu jsou ty antiseptické a antimikrobiální. Vzhledem k tomu, že veškerá manipulace s plástvemi i vlastní stáčení a balení probíhá ručně, najdete ve skleničce navíc i pravý otisk drsné ale čarokrásné krajiny, ze které med Pradera pochází.
- Kvalitní med uplatníte i ve studené kuchyni. V tekutém stavu jej můžete vyzkoušet i jako polevu namísto javorového sirupu. Recept na nadýchané jablečné lívance u nás na blogu.
Z čeho vzniká luční med VerdeMiel Pradera?
Zajímá vás na čem se pasou andaluské včely? Jedněmi z mnoha květin, na které včely na divokých horských pastvinách narazí, jsou lupiny, rostoucí v ohromných koloniích. Medy společnosti VerdeMiel je vyráběn západním poddruhem včely medonosné – Apis mellifera iberiensis. Tyto tmavé iberské včely na dehezách sbírají nektar také z nádherných kalichů rostlin, připomínajících divoce rostoucí orchideje, s krkolomným názvem Pipirigallos, česky vičenec nebo z hadinců, divoce rostoucích léčivek, které z dálky, když odkvetou a uschnou, opravdu připomínají vztyčené hadí hlavy.
VerdeMiel – Unikátní chutě a vůně Andalusie v jedné lžičce
Medy VerdeMiel jsou vyráběny tmavými andaluskými včelami, endemickým druhem, pocházejícím z Pyrenejského poloostrova (Apis mellifera iberiensis). Všechny medy splňují požadavky evropské regulace ekologického zemědělství, mají certifikát svého ekologického původu. Včely nejsou přikrmovány cukrem, ošetření, které úly dostávají, se provádí látkami existujícími v přírodě. Všechny úly jsou umístěny v oblastech bez kontaminace, ve většině případů na chráněném území s ohromnou biodiverzitou.
- Včelí úly jsou vyráběny výhradně z přírodního materiálu, ze dřeva či korku, nikdy ze sklolaminátu, polyetylénu nebo plastu, většinou jsou napevno postaveny na konkrétním místě a nepřevážejí se. Včely z pevných úlů se přirozeně živí pouze okolní vegeací, nejsou dokrmovány cukry ani nadměrně stimulovány.
- Sběr pláství a stáčení medu probíhá v souladu se zásadami tradičního chovu včel maximálně 2 x ročně, brzy na jaře a pak v létě, v souladu s přirozenými cykly krajiny a úlu, tak aby včely měly vždy dostatečnou zásobu pro sebe na nejdrsnější období zimy a nemusely být uměle dokrmovány cukrem.
- Medy VerdeMiel nejsou během stáčení ani plnění podrobeny tepelné úpravě ani filtraci, což umožňuje zachovat v medu nejen v něm obsažené minerály a vitamíny, ale také veškerou bohatost a přidanou hodnotu doprovodných produktů, jako je pyl a včelí mateří kašička nebo propolis.
Andalusie se vyznačuje největší květinovou rozmanitostí v Evropě, i proto jsou medy VerdeMiel jedinečné. Rodinná firma VerdeMiel podniká na španělském trhu od 90. let, současní majitelé pocházejí ze 3. generace místních farmářů. Respekt k přírodě je proto jednou ze základních premis jejich podnikání. Dobře vědí, že jen udržitelným včelařením lze zachovat přirozený ekosystém a zároveň zaručit med s intenzivní a přirozenou chutí, způsobenou květovým nektarem, pyly a mízou různých rostlin těchto nádherných a průmyslovou civilizací ještě nedotčených oblastí.
