Kampotský pepř dehydrovaný Potten & Pannen - Staněk, tubus 20 g

Kampotský dehydrovaný pepř, Premium Gourmet Edition by Potten & Pannen-Staněk, papírový tubus 20 g 

Tato varianta výjimečného pepře s certifikací původu si zachovává sytě zelenou barvu zrníček, protože těsně po sklizni a ručnímu třídění projde za nízké teploty procesem dehydratace. Zrnka pepře jsou během tohoto procesu zbavena vody, avšak chuť, aroma i barva zůstávají nezměněny. Tato ojedinělá směs efektně zelených pepřových křupinek je nově nabízena v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk.

• Charakteristika: hřejivě čersvé aroma; ovocitá chuť i vůně
• Využití v kuchyni: vzhledově i chuťově efektní na rybách (losos), vhodný jako koření při servírování steaků a grilovaného masa vůbec, vynikající k zelenině a do omáček, kde se sám po několika minutách rehydratuje a získá měkkost na skus.

Dehydrované kuličky zeleného pepře, pečlivě balené ve skleněné kořence,  přinášejí do vaší kuchyně to nejlepší z regionu Kampot, ležícího v podhůří hor Dâmrei v jižní Kambodži. Takto upravený pepř není vhodný pro mletí v běžných mlýncích na pepř. Křupavá pepřová zrnka unikátní chutě a vůně však můžete konzumovat rovnou bez použití mlýnku, lze je také bez problémů nadrtit v hmoždíři nebo nasekat nožem. Společnost využívá místní spolupracovníky, s ohromujícími vědomostmi o této rostlince, neboť někteří pocházejí z rodin, které pěstují pepř již po mnoho staletí. 

Každé balení obsahuje pouze 100 % organickou kvalitu toho nejlepšího kampotského pepře, ručně zpracovaného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu co nejdéle uchovat, skladujte jej ve skle na temném místě.

Tento pepř je k dispozici také ve skleněné kořence.

Výjimečné pepře z La Plantation

Kampotský pepř z farmy La Plantation má certifikací původu PGI a Fair Trade. Jeho zakoupením podpoříte rozvoj pěstování pepře v dané oblasti, pomůžete drobným farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu a v neposlední řadě také přispějete na vzdělání místních dětí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.

Vysoce kvalitní produkty La Plantation jsou nejen držiteli prestižních ocenění, ale také zcela zaslouženě získaly přízeň mnoha michelinských šéfkuchařů.