Dárkový set skandinávských mlýnků s Kampotským pepřem (50 g) a mořskou solí (120 g)

Dárkový set .pepper..field® skandinávské mlýnky s Kampotským pepřem (50g) a mořskou solí (120g)

Dárková sada dvou skandinávských mlýnků, kampotského černého pepře a mořské soli je ideální kombinací pro každodenní použití v kuchyni.

Speciální mlýnky od značky .pepper..field® jsou spojením nadčasového designu, absolutní preciznosti mlecího mechanismu a kvalitního provedení. Jednoduchý a promyšlený mlýnek v kónickém tvaru, který je vysoký 17 cm, výborně padne do ruky. V provedení světlého dubového dřeva s originální kresbou a černohnědého jasanu bude ozdobou kuchyně.

Mlecí mechanismus CrushGrind® nabízí až 14 stupňů hrubosti mletí a záruku 25 let. Nastavení hrubosti mletí ovlivňuje u pepře jeho výslednou chuť. Čím menší fragmenty, tím ostřejší chuť pepře bude. Větší fragmenty dají vyniknout exotickým tónům tohoto koření.

Doporučujeme, aby zrnka pepře byla do mlýnku nasypána přes lžíci či trychtýř. Mlýnek je třeba pravidelně čistit, aby odváděl co nejlepší práci. Na čistění postačí pouze hadřík, kartáček, případně kapka olivového oleje. Nikdy nepoužívejte vodu či chemické přípravky. Mlýnek vždy držte dál od dřezu a buďte obezřetní s jeho obsluhou nad parou.

Jak chutná pepř?

Pepř je nepostradatelnou součástí každé kuchyně a kampotský pepř je celosvětově považovaný za ten nejkvalitnější. Chuť černého pepře je ostrá, dřevitá a podtrhne chuť každého jídla. I když se jeho použití uplatní v široké škále pokrmů, výborně dochutí červené maso, polévky, omáčky a těstoviny. S červeným pepřem lze experimentovat zejména ve studené kuchyni, podtrhne chuť zeleninových salátů, sladkých dezertů a míchaných drinků. Své uplatnění najde i u lehkých jídel – rizot, polévek, ryb a drůbežího masa. Bílý pepř je synonymem jemnosti a elegance. Výborně se hodí do salátů, krémových polévek a omáček. Velmi dobře si rozumí s rizotem a těstovinami a dodá příjemnou tečku pokrmům z drůbežího masa, ryb a mořských plodů. Různé intenzity všech druhů pepře dosáhnete nadrcením. Čím jemnější namletí, tím intenzivnější bude štiplavost. Větší fragmenty či celá zrna přidají pokrmu více specifických tónů.

.pepper..field®

Objevte jedinečnou chuť kampotského pepře, který na váš stůl přináší značka .pepper..field®. Cesta po Kambodži, jedinečná chuť a touha zlepšit podmínky místních farmářů vedla majitele .pepper..field® k založení značky, která v současné době zaujímá prvenství v exportu kampotského pepře na světě. Punc nejvyšší kvality a jedinečné chuti tohoto pokladu je dán ekologickým způsobem pěstování, přímořským podnebím a geologickými podmínkami.

 Značka .pepper..field® spolupracuje s místními farmáři v souladu s fair trade podmínkami, které jim přináší adekvátní odměnu za jejich práci. Malé rodinné farmy v oblasti Kampot, kde se pěstování pepře přenáší z generace na generaci, tak mohou dále pokračovat v souladu s podmínkami ekologického pěstování černého zlata, jak je někdy pepř nazýván.

Kvalita pepřů značky .pepper..field® byla oceněná dvěma hvězdami na Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších gastronomických soutěží na světě. Stejně tak značka získala ocenění SDG’s za udržitelný a společensky odpovědný projekt. Více o značce zde.