Pepperfield
Solný květ - Fleur de Sel ve skleněné dóze 160 g
Parametry a popis
Parametry
| Rozměry (h × v × š) | 12,5 × 9 × 8,8 cm |
| Hmotnost | 0,16 kg |
Popis
Sůl v její nejčistší podobě. Takový je jeden z pokladů provincie Kampot v Kambodži – solný květ od značky .pepper..field®. Ručně sbíraná sůl z mořských salin má mimořádně čisté složení, je bohatá na minerály i stopové prvky a vytvoří skvělou tečku při závěrečném dochucení jídla. V dóze z českého skla bude ozdobou kuchyně. Oceněna v nejprestižnější světové gastronomické soutěži Great Taste.
Produkt najdete pod
Dlouhý popis
.pepper..field® - Solný květ - Fleur de Sel ve skleněné dóze 160g
Díky své jemnosti a struktuře se solný květ využívá především na finální dochucení. Stačí jej jen lehce rozdrtit mezi prsty a křehké krystalky nanést na povrch pokrmu. Pokud navíc budete solný květ nanášet těsně před servírováním, vytvoří úžasně krystalický efekt. Díky jeho jemnosti určitě nepatří do mlýnku.
Solný květ bude ozdobou vaší kuchyně. Ve skleněné dóze, která je vyráběna tradičními metodami v českých sklárnách, si navíc uchová svoji chuť a strukturu. Náramně se bude vyjímat na kuchyňské lince, kde budete mít sůl vždy po ruce.
Solný květ
Prudké kambodžské slunce, oceánský vánek a přívětivé klima již před stovkami let vybízely k zakládání salin a získávání soli z oceánu. Solné květy vznikají prudkým odpařením vody a jejich krystalky jsou tak jemné, že je lze rozdrtit v konečcích prstů.
Výjimečnost solného květu od značky .pepper..field® potvrzují i ocenění ze světových soutěží. Mezi ta nejvýznamnější patří hvězda udělená solnému květu a solným pyramidám v rámci soutěže Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších soutěží světa gastronomie. Stejně tak značka získala ocenění SDG’s za udržitelný a společensky odpovědný projekt.
.pepper..field®
Objevte jedinečnou chuť kampotského pepře, který na váš stůl přináší značka .pepper..field®. Cesta po Kambodži, jedinečná chuť a touha zlepšit podmínky místních farmářů vedla majitele .pepper..field® k založení značky, která v současné době zaujímá prvenství v exportu kampotského pepře na světě. Punc nejvyšší kvality a jedinečné chuti tohoto pokladu je dán ekologickým způsobem pěstování, přímořským podnebím a geologickými podmínkami.
Značka .pepper..field® spolupracuje s místními farmáři v souladu s fair trade podmínkami, které jim přináší adekvátní odměnu za jejich práci. Malé rodinné farmy v oblasti Kampot, kde se pěstování pepře přenáší z generace na generaci, tak mohou dále pokračovat v souladu s podmínkami ekologického pěstování černého zlata, jak je někdy pepř nazýván.
Kvalita pepřů značky .pepper..field® byla oceněná dvěma hvězdami na Great Taste 2022, jedné z nejprestižnějších gastronomických soutěží na světě. Stejně tak značka získala ocenění SDG’s za udržitelný a společensky odpovědný projekt. Více o značce zde.
