Chytrá kuchyně 21. století. Co v ní rozhodně nesmí chybět?

Zatímco si naše prababičky vystačily s jednou pánvičkou, plechovým hrncem a litinovým pekáčem, máme oproti nim nyní na výběr opravdu nepřeberné množství smart pomocníků, kteří mohou přihodit ruku k dílu a tím nám ušetřit spoustu práce i času. Nejde však jen o úsporu lidské energie. Významnou roli přitom hraje také udržitelnost a ekologie.

Jak si tedy co nejvíce usnadnit vaření? Zárukou jsou chytré přístroje, díky kterým zvládnete připravit chutná jídla s minimem úsilí. Chytré vaření neznamená pouze nejmodernější technologie. Šikovné vychytávky, jako jsou samodržící poklice či jednoduché slévání u nerezového nádobí Silence PRO, do vaší kuchyně také přinesou nádech budoucnosti.

Už dávno neplatí, že vakuovačky jsou těžké, nepraktické a zabírají v kuchyni spoustu místa. Dnes najdeme na trhu přístroje pro vakuování potravin, které jsou nejen chytré, ale dokonce mají i minimalistický design a zároveň jsou ohleduplné k životnímu prostředí. Jedním z nich je i sada na vakuování Fresh & Save od německého výrobce Zwilling, jež je skvělou volbou pro všechny, co s touto metodou skladování surovin teprve začínají. 

Vedle toho, že uchovává potraviny i hotová jídla v chladničce i mrazáku až 5× déle čerstvé, má k dispozici také smart aplikaci, která vám bude po ruce pokaždé, když budete chtít zjistit aktuální seznam potravin v lednici a jejich momentální kvalitu. Upozorní vás dokonce na blížící se datum spotřeby, pomůže s naplánováním nákupního listu nebo poradí se zdravým a chutným receptem z již pořízených ingrediencí. 

Znáte sous-vide, francouzskou metodu pomalého vaření?

Pokud se vakuování v kuchyni již stalo vaší doménou, doporučujeme vám doplnit svou výbavu ještě o kompaktní ponorný vařič sous-vide. Tato původem francouzská metoda vaření od michelinských šéfkuchařů stojí na jednoduchém principu – potraviny jsou zavakuovány bez přístupu vzduchu v sáčcích a poté vloženy na několik hodin do vodní lázně s nízkou konstantní teplotou. 

Díky tomu, že suroviny nepřicházejí do přímého kontaktu s vodou a vaří se ve vlastní šťávě, si ponechávají veškeré živiny, svou původní barvu, výraznější chuť nebo šťavnatost. Metoda sous-vide se proto používá nejen k pomalému vaření masa a ryb, ale i k přípravě zeleniny či ovoce.

K sous-vide vařiči si navíc můžete dokoupit i sáčky na vakuování v hned několika různých velikostech. 

Ať už na pečení, nebo vaření, digitální kuchyňská váha je základem každé smart domácnosti. Skvělým pomocníkem je digitální kuchyňská váha Zwiilling Enfinigy, která má nejen velmi moderní a minimalistický design, ale také intuitivní dotykové ovládání s velkým integrovaným LCD displejem pro snadnou manipulaci. 

Vážící plocha je vyrobena z tvrzeného skla bez spár, díky čemuž ji lze snadno a bez problémů vyčistit. Její největší výhodou je ovšem zabudovaná nabíjecí baterie, kterou stačí jednoduše dobít pomocí přiloženého USB kabelu. Novinka na trhu, váha Enfinigy , má dokonce v těle zabudované bezdrátové nabíjení, které lze využít i na nabíjení telefonu.

Mixér s integrovanou váhou Zwilling Enfinigy můžete používat, ať už jako samostatný mixér, který váží ingredience přímo v mixovací nádobě, nebo zvlášť jako běžnou kuchyňskou váhu. Pyšní se neuvěřitelně tichým motorem o příkonu 1200 wattů s malou spotřebou a dlouhou životností. 

Mixér s vestavěnou váhou je ideální pro přípravu smoothie, kdy si zeleninu a ovoce můžete snadno navážit. Hodí se ale i na pečení tekutých směsí, kdy si ingredience uvnitř přístroje jednoduše promícháte, případně pro přípravu pest, jež si v mixéru navážíte a pak jednoduše rozmixujete. V neposlední řadě jej pak ocení i milovníci koktejlů, protože si přímo v nádobě odměříte jednotlivé poměry drinků.

Abyste měli kuchyňské vybavení v jednotném stylu, doporučujeme si z kolekce Zwilling Enfinigy dokoupit také varnou konvici, smoothie mixér nebo překapávač na kávu.

Steak medium rare nebo dokonale připravený bůček na grilu? Abyste zajistili perfektní propečení masa, neměla by vám doma chybět termosonda iGrill značky Weber. Ta představuje významnou revoluci v oblasti této technologie, protože kromě toho, že měří vnitřní a vnější teplotu, zasílá tyto informace prostřednictvím Bluetooth rovnou do vašeho mobilního telefonu. 

Sonda má kapacitu až na 4 jehly, takže s ní snadno připravíte 4 plátky masa. Jakmile dosáhne maso požadované teploty, dostanete upozornění v mobilu, že je pokrm hotový. Ideální jak na pečení v troubě, tak na grilování.

Vedle spotřebičů se zaměřte také na celkový interiér. Zdánlivě drobné detaily totiž mohou udělat v místnosti hotové zázraky. Do inteligentní kuchyně tak nezapomeňte zařadit také užitečné společníky pro krásnější domov.

Ačkoliv je to digestoř, která kuchyni zbavuje nepříjemných zápachů a výparů, není na škodu do prostoru umístit také elektrický aroma difuzér, jenž potěší vaše čichové buňky a zároveň provoní nejen kuchyň, ale kompletně celý byt či dům. 

Pokud s interiérovými parfémy teprve začínáte, doporučujeme investovat do dárkové sady od vyhlášené francouzské společnosti Maison Berger Paris obsahující   elektrický aroma difuzér Starck na dálkové ovládání produkující jemný mlžný opar a 475 ml náplně do difuzéru. Jeho ovládání zvládne opravdu každý. Difuzér stačí zapojit do elektrické zásuvky, naplnit jej parfémem a zapnout pomocí dálkového ovládání. Díky chytrému ovládání nabízí několik stupňů provonění.

A pokud interiérový parfém vyprchá, stačí si jednoduše pořídit náhradní náplň do elektického difuzéru. Na výběr je mnoho různých vůní – od těch typicky ženských květinových přes svěží až po dřevité tóny. 

Jak si usnadnit třídění odpadu? Nejjednodušší způsob je pořídit si domů bezdotykový koš na tříděný odpad německé společnosti Wesco. Kovový odpadkový koš v černém matném provedení kombinuje nejen praktický design, ale také moderní technologie. Ve víku se přitom skrývá senzor, pomocí kterého se při pohybu rukou sám otevírá a zavírá. Díky tomu je jeho obsluha opravdu hygienická. Chytrý odpadkový koš je navíc rozdělen na dvě části, takže jej můžete dle potřeby použít například na recyklovatelný odpad, papír nebo plast. 

Důležitou součástí by mělo být servírování pokrmů a následné stolování, které podtrhne jak chuť samotného jídla, tak i jeho vzhled. 

Vedle celkové prezentace servírovaných pokrmů myslete na to, abyste na stole měli také základní dochucovadla, jako je sůl a pepř. Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Elis Sense od značky Peugeot vás okouzlí svým minimalistickým designem, díky kterému bude důležitou, ale zároveň decentní ozdobou každého prostřeného stolu. Moderní mlecí mechanismus nabízí až šest přednastavených hrubostí mletí a je poháněn silnými bateriemi tak, aby přístroj vydržel co nejdéle bez nabití. Oproti ostatním elektrickým mlýnkům disponuje systémem Elis Sense, který elektrický mechanismus spustí v momentě, kdy se vrchní části dotknete rukou, a namele vám přitom přesnou dávku koření.

Snadné otevírání lahve vína nebo šampaňského vám umožní elektrická vývrtka Elis Touch od renomované francouzské společnosti Peugeot. Kombinuje v sobě elegantní design v nerezovém provedení a inovativní technologii, která automaticky odstraní jakoukoliv zátku během několika sekund. Součástí balení je i dokovací stanice s LED indikátorem úrovně nabití baterie, jež bude ozdobou vašeho barového pultu nebo kuchyňské desky.