Jak poznat kvality nože
Kvalitní ocel
Zaměřte se na to, z čeho a jak je vyrobená ocel čepele. Měla by být vyrobená z jediného kusu oceli. Postup výroby, kdy ocel je mrazem tvzená, poskytne oceli dokonalou tvrdost a hlavně flexibilitu.
Akorát do ruky
K tomu si přidejte ergonomicky vyváženou a hlavně bezpečnou rukojeť, která zajistí bezchybnou manipulaci a získáte perfektní nástroj na přípravu jídla. S nožem se vám musí dobře zacházet a pracovat. Vyzkoušejte, zda vám padne do ruky nebo se přesvědčte, že výrobce má pověst skvěle padnoucích rukojetí pokud nakupujete na eshopu. Přesnější práci s nožem a pohodlí vašim rukám vám umožní plynulý přechod mezi čepelí a kvalitní rukojetí..
Precizní hrana
Stabilní 30° ostří je zárukou perfektního řezu, který potěší i ty nejnáročnější kuchaře.
Díky tomuto ostrému úhlu máte jistotu takřka dokonalého zakrojení.
Nože Zwilling
Nože německé společnosti Zwilling J. A. Henckels nabízejí kombinaci inovativní technologie a tradičního vzhledu. Stávají se nepostradatelnými pomocníky jak v profesionálních, tak i v domácích kuchyní po celém světě. Kvalitní německá výroba s 280 letou tradicí, ale i precizní ergonomický tvar navržený od světoznámého italského designéra a architekta Mattea Thuna. To vše zaručuje každodenní zážitek, který zpříjemní ony magické chvilky v kuchyni. Krájení, ale i sekání se konečně stává zábavou.
Zwilling má následující kolekce nožů, z kterých si můžete vybrat ten pravý pro vás:
Série nožů Zwilling
Zwilling Fourstar
1. Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný.
2. Díky dokonalému spojení mezi rukojetí a čepelí si můžete být jisti, že na noži nezůstanou nečistoty a bakterie tak budou mít vstup zakázán.
3. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.
4. Ergonomický design syntetické rukojeti padne jak do malých, tak i velkých rukou.
Zwilling Pro
1. Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný.
2. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází zakulacený prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost a krájení celou plochou nože.
3.Perfektní nůž pro profesionální šéfkuchaře. 30° stabilní ostří (po 15° z každé strany) splňuje i ty nejnáročnější požadavky. Řezná plocha ve tvaru písmene V tak zaručuje krájení jakéhokoliv jídla bez námahy.
4. Třínýtový design rukojeti s hladkým přechodem do čepele. To je nestárnoucí klasika pro profesionální kuchyně.
Zwilling Cuisine
1. Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný.
2. Rukojeť je hladce napojena na příčnou část čepele bez použití nýtů.
3. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.
4. Nerezový symbol firmy pro zvýraznění elegance nože.
★★★★★ FIVE STAR
1. Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný.
2. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází zakulacený prvek, který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost a krájení celou plochou nože.
3. Perfektní nůž pro profesionální šéfkuchaře. 30° stabilní ostří (po 15° z každé strany) splňuje i ty nejnáročnější požadavky. Řezná plocha ve tvaru písmene V tak zaručuje krájení jakéhokoliv jídla bez námahy.
4. Moderní plastová rukojeť s na dotek příjemným povrchem zaručuje pohodlnou manipulaci s nožem.
Fourstar II
1. Impozantní vyvážení chromu a uhlíku – to je záruka nejvyšší kvality při výrobě čepelí. Díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení, poskytne oceli dokonalou tvrdost, pružnost a antikorozní vlastnosti. Nůž je tak velice odolný.
2. Díky dokonalému spojení mezi rukojetí a čepelí si můžete být jisti, že na noži nezůstanou nečistoty a bakterie tak budou mít vstup zakázán.
3. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek , který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.
4. Ergonomický design syntetické rukojeti padne jak do malých, tak i velkých rukou.
Zwilling TWIN 1731
1. Tvar čepele kombinuje tradiční japonskou a evropskou kulturu výroby nožů té nejvyšší kvality. Exklusivní ocel Cronidur 30, z které jsou vyrobeny všechny zde uvedené nože od společnosti Zwilling, zaručuje vysokou odolnost, ochranu proti korozi, dlouhodobou ostrost a neochvějnou stabilitu ostří. To vše díky speciálnímu procesu tvrzení za pomoci zahřátí na vysokou teplotu, rychlého schlazení a zmražení oceli.
2. Vysoce kvalitně gravírované logo na hřbetu nože.
3. Bezpečí na první místě! U přechodu mezi čepelí a rukojetí se nachází kovaný prvek , který zabrání sklouznutí prstů a díky svému tvaru zaručí stoprocentní vyváženost.
4. Design první třídy čepele je doplněn o kvalitní rukojeť z neupravovaného, olejem napuštěného, ebenového dřeva.
Prohlédnout si všechny nože ze Solingenu od výrobce Zwilling.
Přetěte si také náš článek Vybroušený průvodce broušením nožů.
Jaké druhy nožů existují a které by vám doma neměli chybět? I o tom máme článek na našem blogu.