Blok s noži, ocílkou a nůžkami Five Star, 7 ks

Blok s noži, ocílkou a nůžkami Five Star, 7 ks

Blok na nože z bukového dřeva osazený 4 noži, ocílkou a kuchyňskými nůžkami. Nůž kuchařský, plátkovací, univerzální se zoubkovaným ostřím a špikovací z kolekce Zwilling Five Star představují základní typy nožů, bez kterých se v kuchyni neobejdete.
 

• Kuchařský nůž, délka čepele 20 cm – nepostradatelný univerzální pomocník pro širokou škálu úkolů. Je ideální pro přípravu ryb, masa, drůbeže i pro přípravu vegetariánských receptů. Usnadní vám krájení a řezání bezpočtu nejrůznějších surovin. Jeho dlouhá čepel jej předurčuje ke zpracování větších surovin - pokrájení velkých kusů masa na drobné kousky, nebo pokrájení zeleniny. Široká a robustní čepel s jemným ostřím umožňuje rovnoměrné rozložení síly a efektivní kontrolu řezu.
• Plátkovací nůž, délka čepele 16 cm – nůž pro snadné a přesné krájení tenkých plátků různých druhů masa (salámu, pečeně).
• Univerzální nůž, délka čepele 13 cm – středně velký nůž s vroubkovaným ostřím slouží pro snadné a perfektní krájení jak pečiva, tak i mekkého ovoce a zeleniny, sýru i uzenin.
• Špikovací nůž, délka čepele 10 cm – od středu prohnutý nůž je univerzálním nástrojem. Je užitečný při čištění, krájení, špikování a dekorování studených mís. 
• Ocílka – každý nůž je potřeba časem oživit. Právě pro tento účel přijde vhod Zwilling ocílka s pochromovaným pláštěm, který umožňuje snadné broušení nožů.
• Multifunkční kuchyňské nůžky – ideální k použití nejen v kuchyni. Čepele z vysoce kvalitní nerezové oceli si uchovají ostrost po dlouhou dobu, snadno omyvatelné ergonomické rukojeti z černé syntetiky vyztužené skleněnými vlákny. Integrovaný otvírák na uzávěry PET lahví. Nízká hmotnost a dokonalá ostrost.
• Blok na nože z bukového dřeva – světlé lakované bukové dřevo skvěle zapadne do jakékoli kuchyně, nože budeme mít vždy po ruce a bezpečně uložené.

Zwilling Five Star

Kolekce prémiových nožů Zwilling Five Star vznikla za přispění profesionálních šéfkuchařů. Výsledkem jsou tak nože s excelentním ostřím a s ergonomicky tvarovanou rukojetí, která dokonale padne do ruky. Pro jejich výrobu se používá speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi tak vznikají nože, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní, odolné korozi s dlouhotrvající ostrostí.

Výhody nožů Five Star

• speciální směs nerezové oceli vyráběná exkluzivně pro Zwilling J.A. Henckels
• Sigmaforge® – nůž vykován z jednoho kusu oceli (žádné sváry ani spoje)
• Friodur® – tvrzení mrazem pro dlouhotrvající ostrost, jež se snadno obnovuje
• ruční doostření a leštění, kontrola laserem
• bezespárá ergonomická rukojeť z odolné syntetiky
• záštita – chrání prsty a nůž je dokonale vyvážený
• tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• doživotní záruka na výrobní vady čepele
• lze mýt v myčce nádobí, doporučeno ruční mytí 

Vysoce kvalitní směs oceli

Pro výrobu nožů používá společnost Zwilling J. A. Henckels speciální vysoce kvalitní směs oceli s optimálním poměrem chromu a uhlíku, jenž je vyráběná exkluzivně pro specifické potřeby nožů Zwilling. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi a řemeslným knoh-how tak vznikají nože s dlouhotrvající ostrostí, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní a samozřejmě korozi odolné. Výsledná tvrdost oceli je přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice.

Broušení nožů Zwilling

Každý i ten sebelepší nůž dříve či později ztratí svou původní ostrost a je potřeba jej nabrousit. A to i když používáte vhodná dřevěná či plastová prkénka na krájení. A protože tupý nůž je nebezpečnější než ostrý, doporučujeme nože pravidelně brousit či udržovat ostří za pomoci ocílky. Pokud na noži vznikne "zub" či deformita, doporučujeme nůž co nejdříve svěřit do rukou odborníka. Rádi vám zprostředkujeme broušení nožů přímo u výrobce, nebo doporučíme osvědčené nožířství.

K ostření nožů Zwilling doporučujeme používat originální brousky, ocílky a brusné kameny Zwilling. Vhodnou alternativou jsou však i brousky AnySharp. Personál prodejen Potten & Pannen - Staněk vám kdykoli rád předvede správný postup ostření nožů, případně si můžete přečíst vše potřebné o broušení v našem blogovém článku zde.