Osm nejčastějších otázek spojených s přípravou kávy!

Nejlepší způsob přípravy kávy nelze jednoznačně určit. Osobní preference každého z nás se totiž liší. Jednou z nejrozšířenějších metod je nicméně espresso. Kávový nápoj původem z Itálie je intenzivní a velmi koncentrovaný, připravovaný pod vysokým tlakem. Příprava espressa vyžaduje speciální kávovar a jemně namletou kávu. Výsledkem je bohatá, silná a aromatická káva s typickou cremou na povrchu.

Pro začátek budete potřebovat dvě věci – mlýnek na kávu a pochopitelně kávová zrna. Ta vložíte do kávomlýnku, nastavíte požadovanou hrubost mletí a namelete. Kávu pak můžete použít do kávovaru, na french press nebo třeba do moka konvičky.

Při přípravě mleté kávy je důležité dodržovat správný poměr kávy a vody. Obvykle se doporučuje přibližně 1–2 lžičky na 250 ml vody, ale můžete tento poměr upravit podle svých osobních preferencí. Kávu pak zalijeme horkou vodou a rovnou podáváme.

Řada z nás nedá dopustit na ledovou kávu. Navíc v létě, kdy dokáže příjemně osvěžit. Její příprava je s automatickým kávovarem opravdu snadná. Nejlehčí způsob je vložit pár kostek ledu do sklenice tak, aby její stěny dostatečně vychladly. Sklenici následně zalijete mlékem nebo tonikem – podle toho, zda chcete připravit oblíbenou variantu, jako je například iced latte nebo espresso tonic. Na závěr přidáme jednu dávku espressa. 

French press je jednoduchý a oblíbený způsob přípravy kávy. Abyste si ji mohli vychutnat, budete potřebovat kávová zrna, french press a vodu.

1. Přiveďte vodu k varu a nechte ji odstát asi 30 sekund, aby se snížila teplota na přibližně 93–96 °C. Správná teplota vody je důležitá pro extrakci chuti kávy.
2. Kávová zrna namelte na hrubo.
3. Připravte si french press. Nejdříve odstraňte píst z nádoby french pressu. Poté do nádoby přidejte správné množství kávy podle počtu šálků, které chcete připravit. Pro 4 šálky je ideální přibližně 30–40 gramů kávy.
4. Postupně zalijte horkou vodou. Použijte dostatečné množství, abyste celou kávu přelili, ale nezalévejte ji příliš rychle. Správné postupné tempo dělá mistra.
5. Přidejte víko s pístem zpět na nádobu french pressu, ale nestlačujte píst dolů.
6. Nastavte časovač na 4–5 minut, aby se káva mohla dostatečně dlouho louhovat.
7. Po uplynutí času opatrně stlačte píst dolů, aby oddělil kávovou sedlinu od nápoje. Stlačte píst pomalu a rovnoměrným tlakem.
8. Po stlačení pístu nalijte připravenou kávu do šálků nebo konvičky, která je nyní připravena k podávání.

Mletou kávu můžete využít třeba na french press nebo kávovar s filtrem. Další možností je ale také moka konvička. Její dolní část naplňte vodou, vložte kávu do střední části, utěsněte ji a umístěte na sporák. Tepelný tlak povede k tomu, že voda projde kávou a nahoru se dostane lahodný kávový nápoj. Jednoduché, praktické a rychle hotové.

Pokud káva ztratí svou čerstvost, nevyhazujte ji. Naopak, i stará káva může být v domácnosti hotovým pokladem! K čemu všemu vám může posloužit?

1. Odstraňovač zápachu

Mletá káva má schopnost absorbovat pachy podobně jako jedlá soda. Pokud se chcete zbavit nepříjemného zápachu, můžete jednoduše umístit nádobku s pár lžičkami mleté kávy do lednice nebo zavěsit plátěný sáček s kávou do auta. Káva pomůže pohlcovat a neutralizovat nepříjemné pachy, čímž vytváří svěží prostředí. I z toho důvodů ji často vidíme v parfumeriích, kde zase slouží jako neutralizátor vůní. 

2. Kávový peeling

Smíchejte starou kávu s olivovým olejem a vytvořte pastu. Tuto pastu pak použijte jako přírodní peeling pro tělo. Masírujte ji do pokožky, abyste odstranili odumřelé buňky a zanechali pokožku hebkou a jemnou.

3. Barvení papíru nebo látky

Starou kávu můžete použít k přírodnímu barvení papíru nebo látky. Stačí namočit papír nebo látku do silného výluhu kávy a nechat ji působit, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Poté opláchněte a usušte.

4. Hnojivo pro rostliny

Káva obsahuje živiny, které mohou být prospěšné pro rostliny. Funguje jako skvělé hnojivo, které stačí jednoduše rozprostřít kolem rostlin, případně smíchat s půdou.

5. Odpuzovač zvířat

Pokud se snažíte zabránit přístupu zvířat do určitých oblastí, můžete použít starou kávu jako přírodní odpuzovač. Zvířata jako kočky nebo hmyz totiž nemají ráda pach kávy.

Zrnková káva vydrží čerstvá až několik měsíců – za předpokladu, že je uchovaná při správných podmínkách. Důležité je ji mít ideálně v hermeticky uzavřené nádobě, na suchém místě, mimo přímé sluneční světlo a při pokojové teplotě. Kávu však nezapomeňte spotřebovat do 2–4 týdnů od data upražení, abyste si vychutnali její nejlepší chuť i aroma.