Sezona kvetoucích bezinek už začala, proto na nic nečekejte a připravte si osvěžující limonádu z domácího sirupu plného chutí a vůní bezových květů.
Obtížnost: jednoduché
Doba přípravy: 30 minut
Doba macerace: 1-2 dny
Ingredience
- 4l hrnec plný květů bezinek
- 4 l čisté vody
- 7 lžiček kyseliny citronové (cca 40 g)
- 1 bio citron
- 1,5 -2,5 kg cukru (podle preference sladkosti), bílý nebo třtinový (podle preference barvy)
Co by se vám mohlo hodit k přípravě a servírování
- Hrnec s bezinkovými květy zasypte kyselinou citronovou a zalijte 4 l studené vody. Přikryjte poklicí a v chladu nechte macerovat 1-2 dny.
- Vodu slijte přes hustý cedník do čistého hrnce, přidejte na kolečka nakrájený citron (včetně kůry) a přiveďte k pomalému varu.
- Do hrnce pomalu přisypte přiměřené množství cukru a krátce povařte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Následně ještě horké přelijte do vyvařených, čistých zavařovacích sklenic, které okamžitě zavřete.
- V uzavřených sklenicích můžete šťávu uchovávat ve spíži nebo na jakémkoli tmavém chladnějším místě. Po otevření však doporučujeme uchovávat v lednici a spotřebovat do 1 měsíce.
