Kuchyň dělá člověka
Kuchyň dělá člověka je pravidelná série fotografa Derecka Harda, držitele ocenění Czech Press Photo. Nejsou to jen šaty, co dělají člověka. U nás v Potten & Pannen-Staněk věříme, že nejen oblečení odráží to, jací jste, ale stejným způsobem o vás vypovídá i vybavení vaší kuchyně a to, jakým způsobem vaříte.
Proto vás každý měsíc pozveme domů k zajímavým osobnostem z české a slovenské scény a necháme vás nahlédnout pod pokličku jejich kuchyně
Kde momentálně bydlíte a s kým?
Bydlím v Karlíně se svojí rodinou, tedy manželkou a dcerou.
Sdílíte obydlí také s nějakými němými tvářemi?
Ne ne, díky naší vytíženosti by to asi nebyl nejlepší nápad J
Jak byste popsal svoje bydlení v jedné krátké větě.
Před tím, než jsme měli dceru bych použil slovo minimalismus, ale dnes už je to spíše věta „a kam to dáme? JJ
Knihy, sběratelské předměty a tak dále…
Platí u vás doma, že kuchyně je srdcem bytu?
U mé ženy to tak vždycky bylo, miluje vaření a já se rád nechám krmit…
Čeho si na vaší kuchyni nejvíce považujete a proč?
Velký stůl od mých bratrů truhlářů, za prvé je to jejich první stůl, který vyrobili a za druhé mám rád, když se u stolu všichni sejdeme!
Vyjmenujte tři věci, bez kterých se neobejdete v kuchyni?
Za mě určitě kávovar a toustovač. Moje žena stoprocentně potřebuje mixér, konvici na čaj, kde jdou zvolit stupně, jelikož miluje čaje a neodpustí si jejich přípravu i v horkých dnech a kvalitní nože.
Co nesmí Danielovi chybět v kuchyni
Jaká ingredience vám nikdy nesmí chybět v lednici nebo ve spíži?
Sůl, maso a česnek.
Co jste naposledy uvařil?
Čaj svojí ženě, a ten steak prý taky nebyl špatný...
Považujete se za dobrého kuchaře? Co byste uvařil vzácné návštěvě, kdybyste chtěl udělat opravdu dojem?
Nepovažuji, dosud mě žena k samotnému vaření nepustila. Ale mám na starost gril. Takže bych připravil výborný steak nebo burger.
Co vy a hudba? Co si rád pustíte třeba při vaření?
Jelikož pracuji v neustálém hluku, tak raději úplně vypnu a soustředím se na vaření…
Která světová kuchyně je vaše nejoblíbenější?
Určitě italská a vietnamská.
Máte oblíbený nějaký originální pokrm, u kterého byste se podělil o recept s našimi čtenáři?
Nevím, jestli je originální, ale moje dcera ho miluje a nesmí nám chybět v mrazáku. Jsou to moje domácí zmrzliny.
Preferujete sladké nebo slané?
Slané.
Hranolky nebo salát?
Dobré hranolky se salátem J
Kávu nebo čaj?
Kávu.
Kdybyste si mohl vybrat kohokoliv na světě (žijící i nežijící osobnost), s kým povečeříte, byl by to: Virgil Abloh!
Dáváte přednost velkým hostinám, kdy se sejde hodně lidí u jednoho stolu, nebo jste spíš pro komornější stolování?
Komornější stolování s rodinou je pro mě ideální volba.
Díla mé milované ženy.
Trofej z kadeřníka roku, cena tisku…
Patří k výjimečným okamžikům u vašeho stolu i nějaký slavnostní jídelní servis?
Bohužel zatím ne, ale už se na jeho pořízení dlouho chystám…
K jídlu patří nedomyslitelně i pití? Povíte nám, jaké máte rád alko a nealko?
Nealko, ale výjimečně si dám rád dobré víno, nebo gin s tonikem…
Co byste doporučil za kuchyňskou vychytávku, kterou jste objevil v poslední době?
Není to zrovna originální, ale máme nový držák na nože a nechápu, jak jsme bez něj mohli fungovat a dále prkýnka, které mají každé své označení na co jsou.
Co vám ve vaší kuchyni chybí, aby se stala kuchyní snů?
Velká lednice, na kterou není místo…
