Kuchyň dělá člověka: Petra Tóthová

Kuchyň dělá člověka je pravidelná série fotografa Derecka Harda, držitele ocenění Czech Press Photo. Nejsou to jen šaty, co dělají člověka. U nás v Potten & Pannen-Staněk věříme, že nejen oblečení odráží to, jací jste, ale stejným způsobem o vás vypovídá i vybavení vaší kuchyně a to, jakým způsobem vaříte.
Proto vás každý měsíc pozveme domů k zajímavým osobnostem z české a slovenské scény a necháme vás nahlédnout pod pokličku jejich kuchyně.

Kde momentálně bydlíš a s kým?

Druhým rokem bydlím v rodinném domě v malé vesničce nedaleko Sence se svým malým pokladem. Bydlení v rodinném domě si užíváme oba.

Sdílíš své obydlí také s nějakými němými tvářemi?

Nemáme žádné další domácí mazlíčky. Kromě pavouků, které má můj syn velmi v oblibě. Chodí s papírky sticky notes a píše jim na ně jména.

Jak bys popsala svoje bydlení v jedné krátké větě?

 Elegantní a pohodlné bydlení s trochou hravého nepořádku.

Platí u vás doma, že kuchyně je srdcem domu/bytu?

Doslova! Je srdcem i mé práce, takže je srdcem dvou míst, kde trávíme nejvíce času. Často říkám, že mám neustále home office. Pro mě je spojení s obývacím pokojem ideální, mohu „pracovat“ a přitom vidím, co Viki dělá. Také jsem si umístila varnou desku a troubu směrem do obývacího pokoje. Nemám ráda, když vařím a musím se dívat na zeď. Troubu vidím i z pohovky a nemusím vstávat, abych zkontrolovala čas.

Čeho si na vaší kuchyni nejvíce považuješ a proč?

Jak jsem již zmínila, propojení s obývacím pokojem a orientaci spotřebičů. Největší slovenský výrobce mi upravil kuchyni na míru, takže mám „tajnou“ spíž, jedinečný úložný prostor na plechy a špičkovou pracovní desku, na které můžete krájet, pokládat horké plechy a nemusíte se trápit s fleky od červené řepy.

Vyjmenuj tři věci, bez kterých se v kuchyni neobejdeš?

Mixér, trouba a myčka nádobí. Největší „pracanti“ v kuchyni, kromě mě 😊.

Jaká ingredience ti nikdy nesmí chybět v lednici nebo ve spíži?

Jen jedna? To je jako byste mi řekli, ať si vyberu jen jedno dítě, které mám nejradši. Mouka, máslo, cukr a sůl.

Co jsi naposledy uvařila/upekla?

Naposledy jsem vařila kuře na paprice s těstovinami a pekla jsem strouhaný tvarohový koláč.

Považuješ se za dobrou kuchařku? Co bys uvařila vzácné návštěvě, kdybys chtěla udělat opravdu dojem?

Považuji se za OK kuchařku s velkým potenciálem 😊. Asi bych pro vzácnou návštěvu připravila lososa v domácím listovém těstě, s extra máslovým bramborovým pyré s wasabi.

Co ty a hudba? Co si ráda pustíš třeba při vaření?

Rádio nám hraje celý den jako kulisa. Ale jakmile začnu péct, jsem ve svém světě a hudbu ani nevnímám. Když uklízím svůj nepořádek v kuchyni, ráda poslouchám taneční oldies 😊.

Můj home office.

Kterou světovou kuchyni máš nejraději?

Jednoznačně asijskou a naše moučná jídla.

Máš oblíbený nějaký originální pokrm, u kterého by ses podělil o recept s našimi čtenáři?

Připravila jsem pro vás medovníky z mé nové knihy „Upečme si svátky“. Všechny tipy a triky k nim ale najdete pouze v ní.

Vyzkoušejte medovníky podle Petry Tóthové.

Preferuješ sladké nebo slané?

Mám ráda obojí, v jakémkoliv pořadí, případně kombinaci sladko-slané.

Hranolky nebo salát?

Hranolky.

Káva nebo čaj?

Čaj.

Kdyby sis mohla vybrat kohokoliv na světě (žijící i nežijící osobnost), s kým povečeříš?

A musel by na večeři mluvit pravdu? Pokud ano, ráda bych šla na večeři asi s Barackem Obamou, abych se ho mohla zeptat na všechna ta tajemství – od mimozemšťanů až po tajné organizace 😊

Dáváš přednost velkým hostinám, kdy se sejde hodně lidí u jednoho stolu, nebo jsi spíš pro komornější stolování?

Intimní stolování, kde si mohu vychutnat jak společnost, tak jídlo. 

Patří k výjimečným okamžikům u vašeho stolu i nějaký slavnostní jídelní servis?

Pretože som v novom a mám pomerne „mladú rodinu“, tak zatiaľ po novom servise len pokukujem. Ale u vás som videla úžasné kúsky.

K jídlu patří nedomyslitelně i pití? Povíš nám, jaké máš ráda alko a nealko?

K jedlu mám najradšej vodu, aby mi neovplyvnila chuť. Pokiaľ ide o alkohol, ktorý pijem zriedka, tak by som si vybrala niečo sladšie. 

Co bys doporučila za kuchyňskou vychytávku, kterou jsi objevila v poslední době?

Momentálne som zamilovaná do keramickej formy na pečenie chleba, ktorá sa dá použiť aj na pečenie pizzy.

Co ti ve vaší kuchyni chybí, aby se stala kuchyní snů?

Moja kuchyňa je mojou kuchyňou snov, takže možno ešte väčšia kuchyňa snov. 😊.