Už několik týdnů před Vánocemi se domácnosti rozvoní vanilkou, skořicí, máslem, kokosem nebo hřebíčkem. Důvod je jednoduchý, bez cukroví nebo vánočky by to přece nebylo ono!
Adventní odpočítávání
V době adventu tráví většina kuchařek a kuchařů v kuchyni více času než kdy jindy. Ostatně, spousta receptů se v českých rodinách dědí po celé generace. Přípravy na nejvoňavější svátky v roce nabírají na obrátkách a čas je neúprosný. Proč ale podléhat tlaku, když je tak jednoduché ušetřit nejen cenné minuty, ale i energii s šikovnými pomocníky, kteří námahu usnadní? Ať už se chystáte na linecké, kynuté, odpalované nebo nepečené těsto, s následujícími vychytávkami to půjde lépe od ruky.
Nechte to na robotech
Kdy jindy vyměnit vysloužilý kuchyňský robot než teď před Vánocemi? Pomůže nejen při přípravě těsta, krémů a polev i sněhu z bílků. Poohlédněte se třeba po spotřebičích v kouzelných retro edicích, které by opravdu byla škoda schovávat do skříněk. Tím spíš, že se vyrábějí v bohaté barevné škále a snadno zapadnou do jakéhokoli interiéru.
Celokovový kuchyňský robot Retro Style 50´s má výklopnou hlavu, tichý a nadstandardně výkonný motor. Mísa s velkorysým objemem 4,8 litru je z leštěné nerezové oceli. Dodává se v 5 barvách: krémové, černé, červené, bílé a šedé. A protože se jedná o skutečně zdařilé kousky, od značky Smeg si můžete pořídat celou řadu dalších užitečných přístrojů od rychlovarné konvice, kávovaru nebo toasteru přes překapávač až po napěňovač mléka nebo třeba mlýnek na kávu.
Kuchyňský robot KitchenAid se hravě stane nejlepším kamarádem všech kuchařů a pekařů. Extrémně výkonný pracant s planetárním pohybem nástavců zvládne šlehání, míchání, hnětení nebo mletí masa, poradí si s výrobou domácích klobásek či zmrzliny. Mimo jiné pomůže se zpracováním zeleniny nebo přípravou těstovin – včetně těch plněných.
Zvažte to
Když už máte vybraný recept a všechny suroviny na pečení pěkně pohromadě, málokdy se obejdete bez kuchyňské váhy a odměrky. Protože právě poctivé zvážení a odměření všech ingrediencí má významný vliv na konečný výsledek.
Není váha jako váha. Ta digitální je elegantním a zároveň nezbytným kouskem, který jednoznačně patří do moderní kuchyně. Váha Rösle má nejen skvěle čitelný LCD displej, je také na gram přesná. Váha zabere minimum prostoru, protože každá strana měří pouhých 20 centimetrů. Základna disponuje důmyslným výsuvným mechanismem, který slouží zároveň k vpnutí i zapnutí. Vážicí plocha z nerezové oceli umožňuje rýchlé a jednoduché čištění.
Digitální kuchyňská váha Enfinigy od značky Zwilling má velkou skleněnou vážící plochu váží potraviny až do 10 kg s přesnosti na 1 g. Intuitivní dotykové ovládání, praktická funkce dovažování – tare. Velkou předností je integrovaná dobíjecí baterie, což znamená, že ji pomocí přiloženého USB kabelu kdykoliv pohodlně nabijete, stejně snadno jako mobil.
Všeho s mírou
Litrová odměrka Good Grips od výrobce OXO je vybavena patentovanou šikmou vnitřní měrnou ryskou. Díky tomu je její používání velmi pohodlné, protože lze odečítat míry shora bez toho, abyste se k ní ohýbali nebo zvedali oči. Bonusem je i ergonomický tvar měkké protiskluzové rukojeti. Odměrku z průhledného a odolného tritanu můžete umýt i v myčce.
Pokud zápasíte s místem, bude se vám hodit i sada hned šesti praktických odměrek v bleděmodré barvě od Nordic Ware. Šest stohovatelných pomocníků o různých objemech odolává i vysokým teplotám. Odměrky využijete kromě odměřování i jako malé mističky pro ingredience.
Zamíchat, vyválet, nakrájet, potřít
Protože všechny suroviny je třeba nejdříve smíchat a těsto následně přemístit, bude se hodit dvoudílná sada velkých stěrek. Odolné špachtle ze silikonu v modré a bílé barvě mají odnímatelné hlavice a jsou vybavené dlouhou rukojetí z tvrdého buku. Neztratí se ani při roztírání krému, tekutého karamelu nebo čokoládové či cukrové polevy. Multifunkční je také mašlovačka z březového dřeva od Innovative Kitchen. Jednu stranu tvoří dřevěná vidlička k rozmíchání vajíčka, na druhé je štěteček k jeho rozetření.
Hotové těsto je potřeba vyválet. Neomezujte se jen na výrobky ze dřeva nebo nerezu; multifunkční kameninový váleček od Mason Cash dokáže třikrát víc, než byste čekali. Zvládne totiž hned několik funkcí – zastoupí jak váleček, tak i měřítko na těsto a sítko na podsypávání těsta moukou. Zdobených okrajů dosáhnete použitím rádýlka. Po rozválení jím lze těsto jednoduše nakrájet na požadované rozměry a tvary. Rösle nabízí produkt z prvotřídní nerezové oceli s vlnitým ostřím a poutkem k zavěšení.
Cesta do pravěku nebo Z pohádky do pohádky
Proč se omezovat na čtverečky a kolečka, když existuje tolik jiných zajímavých tvarů? Všechny děti, kluci i holčičky, milují dinosaury. Udělejte jim radost perníčky ve tvaru stegosaura, T.rexe, brontosaura a anchiceraptora. Originální forma od Nordic Ware Dinosaurus s 8 formičkami, vypadající jako stopa pravěkého ještěra, vám umožní vytvořit miniatury těchto 4 pravěkých obrů v dokonalé podobě a při zdobení se fantazii meze nekladou. Stejně tak forma Louskáček od stejné značky vám umořní pomocí zdobení vytvořit vánoční postavičky jaké se zamanete.
Už se sypu
To říkal Vlasta Burian ve známém českém filmu. Je pravda, že k danému úkonu cukřenku vůbec nepotřeboval, ale on také nepekl cukroví ani další sladkosti. Pro kuchaře je však zmíněná nádobka s jemným sypátkem na moučkový cukr nepostradatelná.
Ať už cukrují vánočky, mazance, záviny nebo koláče, užitečným pomocníkem vám bude cukřenka italské firmy Marcato, která je vhodná nejen k rovnoměrnému posypu cukrem i kakaem, ale můžete ji použít také jako moučenku.
Pozvolné chlazení
Horké cukroví a ostatní druhy pečiva je dobré po vytažení z trouby ochladit, aby nedošlo k jeho sražení či zapaření. Kovová mřížka od Nordic Ware má průměr 33 centimetrů, je vyrobena z nerezové oceli a na povrchu potažená mědí. Je vhodná jak pro přímé servírování, tak pro odkapání nadbytečné čokoládové nebo jiné polevy. Nízké nožky pečivu umožňují pozvolné chladnutí.
Pastva i pro oči
Když už je cukroví načančané, zaslouží si čestné místo na sváteční tabuli. Není nutné zakupovat kompletní servírovací sadu k tomu, aby se jednotlivé druhy na stole vyjímaly co nejlépe. Vystačíte si s dvoupatrovým etažérem Winter Bakery Delight, který je pro efektní servírování přímo předurčen. Talíře z prémiového porcelánu ve tvaru hvězdy zdobí motiv cesmíny a červeno-zelené linky, vánoční atmosféru pak umocní kovová hvězda na vrcholu.
